|
|
Tex Mex Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-1 blik maiskorrels (350 g) ; vocht bewaren
-1 blik kidneybonen (425 g) uitgelekt en afspoelen met water
-1 fijngesneden rode paprika
-50 g fijngehakte lente-uitjes
-50 g fijngehakte rode ui
-1 teentje knoflook (fijngehakt)
-1 middelgrote tomaat (in kleine stukjes)
-1 jalapenopeper (zaadlijst verwijderen en fijnhakken)
-enkele takjes koriander
Voor de dressing :
-50 ml maisvocht; en 50 ml rodewijnazijn ;50 ml fijne olijfolie ;
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-roer mais, kidneybonen,paprika,lente-ui;rode ui ; look; tomaat en jalapenopeper in een grote kom goed door elkaar
-zet de kom even opzij
dressing:
-maisvocht,azijn,olijfolie,tabasco,chilipoeder,limoen of citroensap en koreander in een potje met een goed sluitend deksel
-schudden om alles goed te mengen
-de dressing over de sla en alles doorroeren
-bedek de sla en laat hem minimum 6 uur in de koelkast staan
|
|
|